For en god stund tilbake bakte jeg skolebrød. Flere spurte meg om oppskriften, så tenkte jeg kunne dele den her også, slik at flere har mulighet til å se den. Oppskriften er hentet fra Tine.
SKOLEBRØD
Dette trenger du til 12-16 skolebrød:
100 g smør
3 1/2 dl Melk
50 g gjær
1/2 ts bakepulver
1/2 ts malt kardemomme
1/2 ts salt
75 g sukker
600 g hvetemel
Dette trenger du til pensling:
1 stk sammenvispet egg
Dette trenger du til fyll:
3 dl Piano Vaniljekrem:
Dette trenge du til glasur:
2 dl melis
2 ts vann
Slik gjør du
1. Smelt smør og hell i melken. Rør gjæren ut i lunken væske. Bland i sukker, bakepulver, salt, kardemomme, og 2/3 av melet og rør til deigen blir jevn. Spe resten av melet til du får en smidig deig. La deigen heve til dobbel størrelse ca. 30 minutter.
2. Trill deigen til en pølse og skjær i 12-16 biter. Trill hver bit til runde boller. Etterhev ca. 15 minutter.
3. Sett stekeovnen på 225 oC
4. Lag en fordypning i midten av hver bolle og fyll i vanilekrem. Pensle med egg og stek skolebrødene i 12-15 minutter. Avkjøl på rist.
5. Lag melisglasur ved å røre sammen melis med vann. Smør de avkjølte skolebrødene med melisglasur og dypp dem med kokos.
Lenge har jeg blitt spurt om jeg kan dele oppskrifter her på bloggen, noe jeg så klart kan gjøre. I dag skal Tonje ha æren for å ha laget maten. For mens hun gjorde det, så hjalp jeg til med tantebarna mine. Allikevel synes jeg det kunne være gøy å dele bilder fra dagens middag, og ikke minst oppskriften, fordi jeg aldri har spist akkurat dette før. Nemlig som dere kanskje leste i overskriften, brennende kjærlighet med pølser. Det var sykt deilig!
Dette trenger du for en liten familie:
1200 g mandelpoteter
2 ss smør
1-2 salt og pepper
Solsikke-/rapsolje
1/3 purreløk
1 pakke pølser
1/2 rødløk
1 pakke baconterninger
Slik gjør du:
1. Kok opp rikelig med vann i en stor kjele.
2. Skrell potetene og kok dem møre, tar rundt 15-20v min.
3. Skyll purren godt og kutt den i skriver. Del pølse og rødløk i terninger.
4. Varm opp en stekepanne med litt olje. Ha i bacon og stekepølse og stek til baconet er sprøtt og pølsen er gyllen.
5. Ha pølsen og bacon på en tallerken. Behold fettet i pannen og stek løk og purre mørt.
6. Sil vannet av potetene og mos dem med en stamper eller bruk en stavmikser. Bland inn smør og melk til du får den konsistensen du ønsker.
7. Server potetmos toppet med bacon, pølse og grønnsaker.
