Salat er noe av det beste jeg veit, også er det veldig enkelt å lage. I dag laget jeg opp litt salat slik at jeg har utover dagen og til frokost i morgen med tanke på at jeg skal jobbe i natt og er garantert sliten i morgen. Salaten jeg lagde i dag, lagde jeg med pasta og kylling, og ble supergod!
1. Start med å koke pastapenner.
2. Kyllingen jeg brukte var fryst så denne stekte jeg litt i panna, mens jeg kuttet grønnsakene.
3. Blant alt sammen.
4. Enklere kan det ikke bli. Vel bekomme!
La ut dagens middag på snapchat i dag, og fikk mange spørsmål om jeg kan dele oppskriften. Det skal jeg selvfølgelig gjøre! Dette er en av mine favorittretter, og jeg har ikke fulgt noen oppskrift selv, men kombinert ting jeg liker godt sammen.
Dette trenger du:
♥ Smør
♥ Hvetemel
♥ Melk
♥ Matfløte
♥ Salt
♥ Tagliatelle pasta
♥ Laks eller ørret
♥ Brokkoli
♥ Gulrot
Slik gjør du det:
1. Start med å koke pastaen. Jeg pleier å bruke 6-7 “baller” med tagliatelle.
2. Forbered brokkolien og gulrøttene. Jeg pleier å raspe gulrøtter ettersom jeg ikke er glad i kokte, og koke brokkolien.
3. Start med å lage sausen. Slumper ofte her, så har ingen god oppskrift. Men ta sånn ca. 2-3 ss med melange. Tilsett 2-3 spiseskjeer med hvetemel. Tilsett deretter ca. 3-4 dl med melk, og deretter halve fløtebutten. Rør slik at det blir en passe tykk saus, trenger du å tilsette mer av noe så gjør dette, anbefaler å tilsette litt og litt om gangen. Smak deretter til med salt, og gjerne litt pepper. Pleier også å bruke litt gressløk, dette gjør smaken ekstra god!
4. Kok brokkolien
5. Stek fisken
6. Tilberede deretter maten på tallerken og nyt den! Velbekomme.
For en god stund tilbake bakte jeg skolebrød. Flere spurte meg om oppskriften, så tenkte jeg kunne dele den her også, slik at flere har mulighet til å se den. Oppskriften er hentet fra Tine.
SKOLEBRØD
Dette trenger du til 12-16 skolebrød:
100 g smør
3 1/2 dl Melk
50 g gjær
1/2 ts bakepulver
1/2 ts malt kardemomme
1/2 ts salt
75 g sukker
600 g hvetemel
Dette trenger du til pensling:
1 stk sammenvispet egg
Dette trenger du til fyll:
3 dl Piano Vaniljekrem:
Dette trenge du til glasur:
2 dl melis
2 ts vann
Slik gjør du
1. Smelt smør og hell i melken. Rør gjæren ut i lunken væske. Bland i sukker, bakepulver, salt, kardemomme, og 2/3 av melet og rør til deigen blir jevn. Spe resten av melet til du får en smidig deig. La deigen heve til dobbel størrelse ca. 30 minutter.
2. Trill deigen til en pølse og skjær i 12-16 biter. Trill hver bit til runde boller. Etterhev ca. 15 minutter.
3. Sett stekeovnen på 225 oC
4. Lag en fordypning i midten av hver bolle og fyll i vanilekrem. Pensle med egg og stek skolebrødene i 12-15 minutter. Avkjøl på rist.
5. Lag melisglasur ved å røre sammen melis med vann. Smør de avkjølte skolebrødene med melisglasur og dypp dem med kokos.
Lenge har jeg blitt spurt om jeg kan dele oppskrifter her på bloggen, noe jeg så klart kan gjøre. I dag skal Tonje ha æren for å ha laget maten. For mens hun gjorde det, så hjalp jeg til med tantebarna mine. Allikevel synes jeg det kunne være gøy å dele bilder fra dagens middag, og ikke minst oppskriften, fordi jeg aldri har spist akkurat dette før. Nemlig som dere kanskje leste i overskriften, brennende kjærlighet med pølser. Det var sykt deilig!
Dette trenger du for en liten familie:
1200 g mandelpoteter
2 ss smør
1-2 salt og pepper
Solsikke-/rapsolje
1/3 purreløk
1 pakke pølser
1/2 rødløk
1 pakke baconterninger
Slik gjør du:
1. Kok opp rikelig med vann i en stor kjele.
2. Skrell potetene og kok dem møre, tar rundt 15-20v min.
3. Skyll purren godt og kutt den i skriver. Del pølse og rødløk i terninger.
4. Varm opp en stekepanne med litt olje. Ha i bacon og stekepølse og stek til baconet er sprøtt og pølsen er gyllen.
5. Ha pølsen og bacon på en tallerken. Behold fettet i pannen og stek løk og purre mørt.
6. Sil vannet av potetene og mos dem med en stamper eller bruk en stavmikser. Bland inn smør og melk til du får den konsistensen du ønsker.
7. Server potetmos toppet med bacon, pølse og grønnsaker.
